肯塔基旅遊指南：波本酒、賽馬，和世界上最長的洞穴

WHY GO / 為什麼去

中部的藍草地區底下是石灰岩，濾過的水含鈣多、不含鐵，剛好適合釀酒，長出來的草也讓馬的骨骼特別強壯。所以波本酒和純種賽馬這兩個產業在同一塊地上發展了兩百年。現在州內陳放中的酒桶比居民的人數還多，萊辛頓周圍有四百多座馬場，白色或黑色的木柵欄沿著丘陵一路延伸。

同一層石灰岩在西南邊被地下水溶出了全世界已知最長的洞穴系統。猛獁洞已經探勘的通道超過六百八十公里，而且每年還在增加。它不是那種佈滿鐘乳石的洞，特色是巨大的空間和長得看不到盡頭的通道。

肯塔基的物價和住宿在全美算低，路易維爾和萊辛頓的餐廳這幾年很受注意。從芝加哥、亞特蘭大、華盛頓開車都在六到八小時內，是一趟不用搭飛機的公路旅行。

WHEN / 什麼時候去

什麼時候去

春天（4–5 月）

最好也最熱鬧的季節。四月萊辛頓的基恩蘭賽馬場有三週的春季賽事，馬場裡的小馬剛出生。五月第一個星期六是肯塔基德比，前兩週路易維爾有一連串慶典，包括北美最大的煙火表演之一；那個週末全城旅館是天價，而且要連住三晚。

夏天（6–8 月）

又熱又濕，白天三十度以上，午後常有雷雨。酒廠和洞穴都有冷氣或天然涼爽，猛獁洞裡全年攝氏十二度，是夏天最舒服的去處，但導覽也最搶手。

秋天（9–10 月）

和春天一樣好。九月的巴茲敦有波本節。十月基恩蘭有秋季賽事，東部山區和紅河峽谷的楓葉在十月中下旬。這是酒廠行程最舒服的時候，要提早訂。

冬天（11–3 月）

濕冷，偶爾有冰風暴。酒廠和洞穴照常開放，人少、好訂，旅館便宜。賽馬場沒有比賽，部分馬場不接受參觀。

WHERE / 值得去的地方

值得去的地方

1. 路易維爾 Louisville

   俄亥俄河邊的最大城。主街上那支靠在大樓上、三十六公尺高的球棒是路易維爾球棒工廠的招牌，進去可以看大聯盟球棒怎麼車出來，每人送一支迷你球棒。隔幾條街是拳王阿里的紀念中心，他是這裡長大的。舊路易維爾區有全美最大的一片維多利亞式住宅。河上那座舊鐵路橋改成的步道晚上會亮燈，可以走到對岸的印第安納州。

2. 邱吉爾園與肯塔基德比博物館 Churchill Downs & Kentucky Derby Museum

   肯塔基德比從一八七五年辦到現在，從來沒有中斷過，是美國持續舉辦最久的體育賽事。那兩分鐘的比賽被稱為體育界最刺激的兩分鐘。不是德比週也可以來：博物館的門票包含進賽道看台的導覽，春秋兩季有平常的賽事，票價只要幾美元。德比當天的看台票很貴，內場的站票便宜但幾乎看不到馬。

3. 波本酒廠 Bourbon distilleries

   酒廠集中在路易維爾、巴茲敦和萊辛頓之間。每家的導覽不同：有的看銅製蒸餾器，有的走進堆了七層樓酒桶的倉庫，有的可以自己用紅蠟封瓶。幾乎所有酒廠都要事先在官網預約，熱門的幾家提前一兩個月就滿，一天排兩家、最多三家。路易維爾市區的威士忌街上也有幾家都會型的酒廠，不用開車。

4. 巴茲敦 Bardstown

   自稱世界波本之都，鎮上和周圍有十幾家酒廠。鎮中心的老法院和石造客棧保存得很好。鎮外有一座莊園，據說是州歌〈我的肯塔基老家〉的靈感來源。再往南二十分鐘是林肯的出生地，一座希臘式的紀念堂裡面罩著一間象徵性的小木屋。

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5. 萊辛頓與馬場 Lexington & horse farms

   世界馬都。參觀馬場要預約，多數透過一個統一的訂位網站，可以看到退役的冠軍種馬、母馬和小馬，有些種馬的配種費一次幾十萬美元。肯塔基馬公園是比較像主題園區的地方，有各品種的表演和博物館。基恩蘭賽馬場在比賽季以外的早晨開放民眾看晨操，免費，旁邊的廚房賣騎師和馬主吃的早餐。

6. 猛獁洞國家公園 Mammoth Cave National Park

   進公園不收費，進洞要買導覽票。導覽有十幾種，從一小時多、路面平坦的，到四小時、要爬幾百級樓梯的，還有提燈走老路線和要趴著鑽的探洞行程。夏天和假日的票常提前幾天就賣完，在官方訂位網站先訂。洞裡十二度，要帶外套，穿抓地力好的鞋。地面上有河可以划船，也有步道。

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7. 國家雪佛蘭跑車博物館 National Corvette Museum

   在博靈格林，離猛獁洞半小時。全世界的雪佛蘭跑車都在對面的工廠生產。二〇一四年博物館的圓頂展廳地板突然塌出一個大坑，吞掉八輛車，後來這個天坑本身成了展覽，可以看到撈上來的那幾輛。同一塊石灰岩地層造出了猛獁洞，也造出了這個坑。

8. 紅河峽谷與天然橋 Red River Gorge & Natural Bridge

   萊辛頓往東一小時，丹尼爾布恩國家森林裡的砂岩峽谷，有一百多座天然石拱，是美國東部最有名的攀岩區。天然橋州立度假公園的石拱長二十幾公尺，可以走上去，也可以搭纜車。秋天楓葉很美，週末步道口停車位很難找。當地有一家披薩店是攀岩者的聚集地。

9. 坎伯蘭瀑布 Cumberland Falls

   寬三十八公尺的瀑布，被稱為南方的尼加拉。它出名的原因是月虹：滿月前後幾天的晴朗夜晚，瀑布的水霧會出現一道白色的彩虹，全西半球穩定看得到這個現象的地方只有這裡。州立公園會公布每個月的月虹日期。

10. 夏克村 Shaker Village of Pleasant Hill

    萊辛頓西南四十分鐘。十九世紀震教徒的社區，他們獨身、財產共有、做出極簡的家具。三十幾棟石造和磚造的建築保存在一千多公頃的農地上，可以住在原來的房舍裡，餐廳用園區自己種的菜。這是肯塔基最安靜的一個景點。

PLAN / 怎麼排

怎麼排行程

3–4 天：路易維爾、巴茲敦、萊辛頓

路易維爾住兩晚：球棒工廠、阿里中心、邱吉爾園，一晚去威士忌街。第三天往南到巴茲敦排兩家酒廠，傍晚到萊辛頓。第四天上午馬場或基恩蘭晨操，下午再一家酒廠。這條線每段車程不到一小時。

5 天：加猛獁洞

從路易維爾往南一個半小時到猛獁洞，住在公園裡的旅館或洞穴城，上午下午各排一個導覽，或一個導覽加划船。隔天經雪佛蘭跑車博物館回頭，或繼續往南一個半小時到田納西的納許維爾。

德比週

真的想去就提前半年以上訂。週四有比較平價、當地人會去的賽事日，週五是母馬賽，週六是德比本身。穿著是活動的一部分，女士戴大帽子，男士穿鮮豔的西裝。不想花大錢的話，在德比前兩週來，慶典活動都有，價格正常得多。

BEFORE YOU GO / 出發前

出發前要知道

• 酒廠導覽幾乎都有試飲，一場三到五種。一天跑兩三家的話一定要有人不喝，或者直接訂含司機的接駁團，從路易維爾和萊辛頓出發的都有。試飲和購買要滿二十一歲並帶有照片的證件，外國訪客帶護照。
• 肯塔基有不少郡是禁酒或半禁酒的「乾郡」，連產酒的郡也可能不准零售。想買酒在酒廠的禮品店或路易維爾、萊辛頓買最保險；限量的酒款每人常限購一瓶。
• 全州跨兩個時區。路易維爾、萊辛頓是東部時間，猛獁洞和博靈格林是中部時間，往西南開會多出一小時。洞穴導覽的時間用的是中部時間，每年都有人因此錯過。
• 猛獁洞的導覽有年齡、身高和體力的限制，票上寫得很清楚。有幽閉恐懼、膝蓋不好或帶幼兒的人，選標明路面平緩、階梯少的那幾種。洞裡沒有廁所的路段可以長達兩小時。
• 德比週以外的賽馬日很親民。基恩蘭的入場費只要幾美元，穿得稍微正式一點是當地的習慣；下注的最低金額是兩美元，窗口的人會教你怎麼下。
• 鄉間公路彎多、沒有路肩，晚上有鹿。馬場周圍的小路很窄，兩邊是石牆，不要在路上停車拍照，找有路肩的地方。
• 參觀馬場時不要自己伸手摸馬或餵東西，照導覽員的指示。這些馬有的價值上千萬美元，而且種馬會咬人。
• 當地的食物可以試試熱布朗三明治、啤酒起司醬和德比派。桑德斯上校最早賣炸雞的地方不在路易維爾，而是東南邊小鎮科賓的一家路邊餐館，現在是博物館兼營業中的肯德基分店。